TempoLife › Funktsioonid › Fish: minimum sizes, closed seasons and eating advice › whitefish
Siig
Siig (Coregonus lavaretus), Mõõdukalt õline, kuid toiduahelas madalal tasemel; sageduse nõuanne puudub.. Riiklikud toitumisnõuanded, miks see kehtib, reeglid, mis on selle tabamisel olulised, ja mida köök numbrite osas muudab.
Kus see elab
Siig on siin piirkonnas pigem segane kohalike vormide perekond kui üks ühtne kala: meres kudevad rannikuvarud, sügisel merest üles jooksvad jõgedes kudevad kalavarud ja järvevormid suurtes põhjajärvedes. Mitmed looduslikud varud on nõrgad ja suur osa rannapüügist toetub asustamisele. Koeb sügisel kruusa- ja madalatel kallastel, mil sulgi langeb.
Miks nõuanne ütleb seda, mida ta ütleb
Siig on kasulik vastunäide ideele, et õline kala tähendab piiratud kala. See kannab mõõdukas koguses rasva – umbes 6 g 100 g kohta –, nii et see annab tõelist oomega-3, kuid toitub pigem põhjaselgrootutest ja planktonist kui teistest kaladest. See madal positsioon toiduahelas hoiab elavhõbeda madalal tasemel ja see kogub palju vähem rasvlahustuvat koormust kui lõhe, kes on aastaid räime söönud. Tulemuseks on kala, mis ei ilmu sageduse soovitustes ja teeb palju toitumistööd. Püük on pigem looduskaitseline kui toitumisalane: meres kudevad siiakala varud ja mitmed jões jooksvad kalavormid on halvas seisukorras, mistõttu on siiga puudutavad reeglid rangemad, kui selle riskiprofiil eeldaks, ning pigem hoiab asustus kui loomulik paljunemine osa püügist üleval.
Nõuanne
| Kellele see kehtib | Mida nõu ütleb | Kust see tuleb |
|---|---|---|
| Kõik | Sageduspiirangut pole. Hea valik iganädalase soovituse rasvase kala osa jaoks. | Soome Toiduameti (Ruokavirasto) üldised kalanõuanded; Põhjamaade toitumissoovitused 2023 |
| Inimesed kästi piirata Läänemere lõhe ja suurt heeringat | Siig on üks praktilisi asendajaid: piisavalt õline, et olla oluline, piisavalt madalal toiduahelas, et mitte piirata. | Põhjendus ülaltoodud troofilise positsiooni ja rasvasisalduse põhjal |
Reeglid
Mida reegliteraamat selle kala kohta ütleb, kirjeldades pigem instrumendi kui numbrina trükituna:
- Sügisene sulgemine kaitseb jõgedes ja ranniku kudemisaladel kudevaid siiga.
- Siia puhul on võrgusilma suurus reguleeritud viisil, mis ei ole enamiku liikide puhul, sest püügivahendite selektiivsus on tema peamine majandamisvahend.
- Miinimumsuurused on rannikualade ja järvede lõikes erinevad ning mitut varu majandatakse individuaalselt.
- Soomes tähistab asustatud lõhelisi kärbitud rasvuim ning märgistamata kalade vettelaskmise reeglid ulatuvad mõnes vees kaugemale kui lõhe ja forell.
Köögis
Piisavalt rasvane grillimiseks, suitsutamiseks ja kuivatamiseks kuivatamiseks – kuumsuitsutatud siig on üks piirkonna parimaid asju – ja piisavalt tugev, et grillil koos hoida. Luud on peened ja mõnel kujul arvukad, mis on üks argument fileeritud kujul ostmiseks. Selle kalamari on Soomes omaette maiuspala.
See on viiteleht, mitte kalastuslitsents ega meditsiiniline nõuanne. Miinimumsuurused, keeluajad, kottide limiidid ja litsentsihinnad määratakse riigi ja veekogu kaupa ning need muutuvad enamikul aastatel, seega nende jaoks numbrit siia ei prindita – igal liigilehel on kirjas, milline instrument määrab reegli ja kust saab vaadata selle vee kohta, millel seisate. Kui arst on andnud teile kalapüügi sageduse või saasteainete juhise, ületab see juhis midagi sellel lehel.
Toitumisnäitajad
| 100 g kohta, toores | Summa |
|---|---|
| Energia | 134 kcal |
| Valk | 19.1 g |
| Fat | 5.9 g |
| Süsivesikuid | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| soola | 0.1 g |
| Avaldatud rida | Whitefish, raw |
Seotud avaldatud read:
- Siig, keedetud — 172kcal 100 g kohta
- Siig, suitsutatud — 108kcal 100 g kohta
Kalkulaatori tüüpiline ümar kaal: 500–2000 g.
Söömisnõuanded: Soome Toiduamet ja Rootsi Toiduagentuuri riiklikud nõuanded Läänemere ja sisevete kalade kohta.Saasteainete ülemmäärad ja Baltikumi erand: määrus (EL) 2023/915; nädalane lubatud kogus: EFSA metüülelavhõbe (2012) ja dioksiinid/dioksiinitaolised PCB-d (2018).Toitumisnäitajad: sellel saidil avaldatud USDA FoodData Centrali read.Kontrollitud2026-09-06.
Korduma kippuvad küsimused
Kas siig on hea lõhe asendaja?
Eesmärgiga saada rasvane kala nädalasse, jah. See sisaldab kasulikku kogust rasva ja seega ka oomega-3 ning erinevalt looduslikust Läänemere lõhest ei kehti selle kohta sageduse nõuanded. See on ka väga erinev söömiskogemus, mis on toitumisalast eraldi küsimus.
Kalapüük samas nõuanderühmas
Rääbis
Väikesed, lühiealised ja planktonist toituvad – umbes sama madala riskiga kui kalad siia jõuavad.
Vikerforell (kasvatatud)
Kasvatatud kontrollitud söödaga ja püütud noored – õline kala, millele pole lisatud nõuandeid.
euroopa hais
Lühiealine kevadkala, mis lõhnab kurgi järele; pole midagi piirata.
Võrreldi kõiki liike
Täis tabel, rühmitatud nii, nagu nõuanded seda rühmitavad.
Sööge kala, logige kala
TempoLife jälgib sellel lehel lingitud samade toiduandmete põhjal, mida sa tegelikult sõid, nii et kalajahu kuvatakse teie oomega-3, D-vitamiini ja soola kogustes ilma pikemalt mõtlemata.