TempoLife › Funkcijas › Fish: minimum sizes, closed seasons and eating advice › bream

Plaudis

Plaudis (Abramis brama), Daudz, zemu barības ķēdē, un gandrīz neviens to neēd — vaina ir kaulos.. Nacionālie ēšanas ieteikumi, kāpēc tie attiecas, noteikumi, kas ir svarīgi, kad to nozvejojat, un tas, ko virtuve maina skaitļos.

Kur tas dzīvo

Dziļi, lēni, ar barību bagāti ūdeņi: līdzenumu upes, eitrofi ezeri un iesāļi līči visā reģionā. Plauži barojas lielos baros, rakņājoties mīkstajā gultnē un izsijājot trīsuļodu kāpurus un gliemjus, un tie var dzīvot krietni ilgāk par piecpadsmit gadiem, sasniedzot izmēru, kas pārsteidz tos, kuri redzējuši tikai mazus.

Kāpēc ieteikums skan tā, kā tas skan

Plaudis ir gadījums, kad atbilde par piesārņotājiem un sociālā atbilde norāda pretējos virzienos. Toksikoloģiski tā ir vienkārša zivs: pie dibena barojas visēdājs netālu no barības ķēdes pamatnes, tāpēc dzīvsudrabs paliek zems pat lielā, vecā īpatnī, un nevienā brīdinājumā tā nav minēta. Ekoloģiski tā ir zivs, kuru ir pozitīvs arguments ēst, jo blīvi plaužu un raudu bari eitrofā ezerā reciklē barības vielas no nogulsnēm un ēd zooplanktonu, kas citādi noganītu aļģes — tāpēc šo sugu izņemšanas zveja ir standarta ezeru atjaunošanas pasākums visās Ziemeļvalstīs. Un tomēr reģionā plaudi gandrīz neviens neēd viena iemesla dēļ: intramuskulāro kaulu. Plaudža fileja ir caurausta ar sīkiem, dakšveida kauliem, kurus praktiski nevar izvilkt. Ir paņēmiens, kas to atrisina — fileju cieši iegriež, lai kauli tiek pārgriezti, un tad cep pietiekami karsti, lai fragmenti kļūst kraukšķīgi — un tas pārvērš noraidītu zivi par labu.

Ieteikumi

Noteikumi

Ko noteikumi saka par šo zivi, aprakstīts ar tiesību aktu, nevis izdrukāts kā skaitlis:

• Plaudim dažkārt ir noteikts minimālais izmērs, visbūtiskāk saskaņā ar kopīgajiem Peipusa ezera noteikumiem, un citur bieži nav noteikts nekāds.
• Rīku noteikumi ir spēkā pilnībā: tīklu acu izmēri, atļautās sezonas stacionārajiem rīkiem un parastās atļaujas.
• Ja organizēta izķeršanas zveja tiek veikta kā atjaunošanas projekts, tā darbojas ar savu atsevišķu atļauju, un tai nevar pievienoties neformāli.

Virtuvē

Iegrieziet fileju līdz ādai ik pēc trim līdz pieciem milimetriem šķērsu kaulu līnijām, apviļājiet miltos un cepiet karstu; pārgrieztie kaulu gali kļūst kraukšķīgi un izzūd. Kūpināšana darbojas tā paša iemesla dēļ. Otrs tradicionālais ceļš ir malšana, kas pārgriež visus kaulus uzreiz un pārvērš plaudi zivju kotletēs — tas ir parastais liktenis lielam izķeršanas zvejas lomam.

Šī ir uzziņas lapa, nevis makšķerēšanas licence un ne medicīnisks padoms. Minimālie izmēri, slēgtās sezonas, loma limiti un licenču cenas tiek noteiktas pa valstīm un pa ūdenstilpēm un mainās lielākoties katru gadu, tāpēc neviens skaitlis tiem šeit nav iespiests — katras sugas lapa saka, kurš instruments nosaka noteikumu un kur meklēt skaitli ūdenim, pie kura stāvat. Ja ārsts jums devis zivju biežumu vai piesārņotāju norādījumu, šis norādījums ir virs visa šajā lapā.

Uzturvērtības rādītāji

Plaudim nav publicētas uzturvērtības rindas. Karpa ir tuvākais publicētais karpu dzimtas pārstāvis, taču tā ir treknāka zivs, tāpēc skaitļi nav pārnesami.

Saistītie publicētie ieraksti:

• Karpa, neapstrādāta — tuvākais publicētais karpu dzimtas pārstāvis — 127kcal uz 100 g

Plaudim ir augsts ķermenis un liels skelets; filejas daļa ir neliela, un kauliem aizejot vairāk.

Uztura ieteikumi: Somijas Pārtikas iestādes un Zviedrijas Pārtikas aģentūras nacionālie ieteikumi par Baltijas jūras un iekšzemes zivīm.Piesārņotāju maksimālie līmeņi un Baltijas atkāpe: Regula (EU) 2023/915; nedēļas pieļaujamās uzņemšanas devas: EFSA metildzīvsudrabs (2012) un dioksīni/dioksīniem līdzīgie PCB (2018).Uzturvērtības dati: USDA FoodData Central ieraksti, kas publicēti šajā vietnē.Pārbaudīts2026-09-06.

Bieži uzdotie jautājumi

Zivis tajā pašā ieteikumu grupā