TempoLife › Возможности › Fish: minimum sizes, closed seasons and eating advice › roach

Плотва

Плотва (Рутилус рутилус), Самая многочисленная рыба в большинстве озер и наименее употребляемая в пищу; в нижней части пищевой цепи.. Национальные советы по питанию, почему они применяются, правила, которые имеют значение, когда вы их поймете, и что кухня меняет в цифрах.

Где он живет

Почти везде: озера, пруды, реки, канавы и солоноватые заливы Балтийского побережья. Плотва — первая рыба, которую ловит большинство детей в этом регионе, и рыба, которая доминирует в биомассе богатого питательными веществами озера. Это всеядное животное, которое переключается между растительным материалом, личинками насекомых и улитками в зависимости от того, что доступно.

Почему советы говорят то, что говорят

У Роуча нет никакой истории о загрязнении, которую стоит рассказывать. Он находится в нижней части пищевой цепи, не живет достаточно долго и не питается достаточно высоко, чтобы биоусиливать ртуть, и ни в одной рекомендации о нем не упоминается. В нем содержится экологический аргумент. В эвтрофном озере плотва и лещ делают озеро мутным: они перемешивают осадок, выделяют питательные вещества обратно в воду и поедают крупный зоопланктон, который в противном случае заедал бы водоросли. Сокращение этой биомассы — одно из немногих мероприятий, которые заметно меняют озеро, и организованный вылов рыбы — hoitokalastus по-фински — проводится именно по этой причине в сотнях водоемов в скандинавских странах. Выходящая рыба съедобна, в изобилии и бесплатно, и в основном ее перерабатывают в рыбную муку, потому что никто не хочет иметь дело с костями. В этом разрыве между «экологически ценным, что удалить» и «культурно не съеденным» и состоит вся история плотвы.

Совет

Правила

Что в книге правил говорится об этой рыбе, описанной инструментом, а не напечатанной в виде числа:

• Плотва редко носит с собой свой минимальный размер где-либо в регионе.
• Правила о снастях по-прежнему применяются в полной мере — тот факт, что вид не регулируется, не означает, что сеть, в которую вы его ловите, не регулируется.
• Организованное изъятие рыболовства осуществляется на основании разрешения на проект, обычно при участии владельца воды и местных властей.

На кухне

Та же проблема с костями, что и у леща, и те же два ответа: надрезать и жарить горячим, или пропустить через мясорубку. Из фарша плотвы получаются очень хорошие рыбные котлеты, и его обычно используют при большом улове. Копчение мелкой плотвы целиком — третий традиционный маршрут, а соленая сушеная плотва — закуска к пиву в восточной половине региона.

Это справочная страница, а не лицензия на рыбалку и не медицинская консультация. Минимальные размеры, закрытые сезоны, ограничения на количество провозов и цены на лицензии устанавливаются для каждой страны и водоема и меняются в течение многих лет, поэтому здесь не напечатано их число — на странице каждого вида указано, какой инструмент устанавливает правила и где можно найти данные для воды, на которой вы стоите. Если врач дал вам частоту употребления рыбы или инструкции по загрязнению, эта инструкция превосходит все, что есть на этой странице.

Цифры питания

Никаких опубликованных данных о питательной ценности плотвы не существует.

Связанные опубликованные строки:

• Карп сырой — ближайший опубликованный карповый — 127ккал на 100 г

Маленькая, костистая и толстая: практический выход будет низким, если рыбу не измельчить.

Советы по питанию: Управление по контролю за продуктами питания Финляндии и Шведское продовольственное агентство национальный совет по рыбе в Балтийских и внутренних водоемах.Потолочные уровни загрязнения и отступления для стран Балтии: Регламент (ЕС) 2023/915; еженедельное допустимое потребление: метилртуть, EFSA (2012 г.) и диоксины/диоксиноподобные ПХБ (2018 г.).Данные о питательной ценности: строки USDA FoodData Central опубликованы на этом сайте.Проверено2026-09-06.

Частые вопросы

Ловите рыбу в одной группе советов